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2018年6月20日(水曜日)

A★KINDで考案した給食メニューを川之石小学校で試食会させて頂きました。

カテゴリー: - hp-admin @ 16時57分32秒

 昨年度から商業研究部A★KINDでは地元の「未利用魚」を使った給食メニュー作りに取り組んできました。

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 八幡浜漁協組合・給食センター・愛媛調理製菓専門学校の方々に協力いただいて「エソ」を使った「エソの甘辛揚げ」を開発することに成功しました。

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 6月は食育月間でもあり19日は「食育の日」です。この6月19日(火)に八幡浜地区の幼稚園・小学校・中学校に約2700食分の「エソの甘辛揚げ」を食べてもらいました。

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 川之石小学校の児童も「おいしい」と笑顔で言ってくれていました。

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 その後のエソの説明やメニューについてのアンケートなど小学生との交流も楽しめました。

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