６月14日（日）　八水蒲鉾さんで、コラボ商品「ハモの彩り団子」の仕上げ加工をしました。この商品は、昨年試作・販売した「ハモのすり身揚げ坊ちゃん団子風」を改良し、イベントだけでなく普段の食卓にも載るような商品にしようと、味付けを工夫した物で、今回は八水蒲鉾の村井さんの御指導のもと、ハモのすり身団子に「プレーン・味噌・カレー・削りかまぼこ＋一味」の四種類の味を準備しました。

最終的には、八水蒲鉾さんに全工程を製造していただくのですが、今回は、７月にど～や市場で「テストマーケティング」を行う際に、より多くの人に食べてもらい、アンケート調査を行うため、少しでも安く提供できるよう、製造工程の体験と人件費の削減を兼ねて、ハモ団子にそれぞれの味の衣を付ける作業を行いました。

７月26日（日）にど～や市場にて、実演販売の予定です。数量限定ですが、ぜひ、御購入いただき、アンケート調査にも御協力ください。